Această salată de dovlecei este o combinație perfectă de gust delicat, textură cremoasă și prospețime. Se prepară ușor, cu ingrediente simple, și este ideală ca antreu, gustare sănătoasă sau chiar ca tartinabil pentru sandwich-uri!

📝 Ingrediente:
1 dovlecel mare (aprox. 500 g), tăiat cuburi
1 ceapă, tocată mărunt
1 morcov, ras fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
150 g cremă de brânză (sau ricotta/brânză de vaci)
Mărar proaspăt, tocat – după gust
Sare – după gust
Piper negru măcinat – după gust
Ulei de floarea-soarelui – pentru călit
👩‍🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea legumelor
– Spală și curăță toate legumele.
– Taie dovlecelul în cuburi.
– Toacă ceapa și rade morcovul pe răzătoarea fină.

2️⃣ Călirea ingredientelor
– Încinge puțin ulei într-o tigaie mare.
– Adaugă ceapa și călește-o 2–3 minute.
– Adaugă morcovul ras și mai călește 2 minute.
– Pune și dovlecelul cuburi, călește încă 3 minute.
– Condimentează cu sare și piper, apoi acoperă tigaia și lasă la foc mic 10–15 minute, amestecând ocazional.

3️⃣ Aromatizarea
– Când legumele sunt moi, adaugă usturoiul zdrobit și amestecă.
– Ia de pe foc și lasă totul să se răcească complet.

4️⃣ Transformarea în salată
– Pune compoziția răcită într-un blender.
– Adaugă crema de brânză și mărarul tocat.
– Mixează până obții o textură fină și cremoasă.

✅ Sugestii de servire:
Se poate servi pe pâine prăjită, ca pastă tartinabilă.
E delicioasă și ca garnitură lângă carne la grătar sau ouă fierte.
Poate fi păstrată la frigider până la 3 zile.
🟢 Bonus:
✔ Fără maioneză
✔ Fără conservanți
✔ Ideală pentru copii și vegetarieni